غذاهای محبوب روسیه

برش اولادی پلمنی بیف استراگانوف الویه سولیانکا پیراشکی رول کلم شیشلیک

برش

برش یکی از معروف ترین سوپ های کشور روسیه است این سوپ با مزه ترش و شیرین از ترکیباتی مانند چغندر، کلم، سبزیجات، گوشت گاو و کرم خامه ای تهیه می شودو علاوه بر آن، این سوپ برای کسانی که گیاهخواراند، نیز مناسب میباشد، چرا که می توانند گوشت را از سایر مواد جدا کنند. این سوپ، به واسطه وجود ترکیبات تشکیل دهنده، رنگ و بوی ویژه ای دارد و تقریبا همه مسافران و گردشگران دوستدار آن است.برش یکی از معروف ترین سوپ های کشور روسیه است این سوپ با مزه ترش و شیرین از ترکیباتی مانند چغندر، کلم، سبزیجات، گوشت گاو و کرم خامه ای تهیه می شودو علاوه بر آن، این سوپ برای کسانی که گیاهخواراند، نیز مناسب میباشد، چرا که می توانند گوشت را از سایر مواد جدا کنند. این سوپ، به واسطه وجود ترکیبات تشکیل دهنده، رنگ و بوی ویژه ای دارد و تقریبا همه مسافران و گردشگران دوستدار آن است.

اولادی

اولادی نوعی پنکیک یا نان روسیه ای که به کرپ فرانسوی هم شباهت دارد. این پنکک انواع مختلفی دارد و مواد تشکیل دهنده اصلی آن تخم مرغ، شیر و آرد است. شما می توانید این پنکک لذیذ را در هنگام میل کردن صبحانه، نهار و یا شام و در کنار پنیر، مربا، خاویار و مانند آن، نوش جان کنید

پلمنی

در تهیه این غذای لذیذ، گوشت چرخ کرده را درون خمیری مخصوص می پیچند و در کنار آن سبزیجات و انواع سس ها سرو می شود. پلمنی در حقیقت مشابه پیراشکی های کوچک است و می توانید آن را به عنوان پیش غذا سفارش دهید

بیف استراگانوف

بیف استراگانوفغذایی که به میزان زیادی در ایران نیز رایج است، نوعی غذای روسی است؛ غذایی روسی که می توان به واسطه وجود پسوند اُف (Off) به روسی بودن آن پی برد. این غذا با گوشت گاو، قارچ، خامه، سس، پیاز و سبزیجات تهیه می شود و در روسیه بیشتر با پاستا و برنج سرو می شود که البته با ذائقه ایرانی ها نیز سازگار است.

الویه

الویه غذایی با نام فرانسوی است که در کشور روسیه بسیار معروف است. این غذا مانند سالاد ماهی روسیه در جشن سال نو میلادی همواره سرو می شود. اصلی ترین مواد تشکیل دهنده این غذا، سیب زمینی، مرغ، تخم مرغ، هویج، خیارشور، سس سفید، پیازچه و سبزیجات دیگر است. جالب است بدانید که الویه برای اولین بار از سوی سر آشپز “لوسین الویه” تهیه شد و از همین رو، نام فامیلی او، نام این سالاد مخصوص گردید.

سولیانکا

این سوپ با گوشت گاو یا سوسیس، زیتون، گوجه فرنگی و ادویه جات و جعفری تهیه می شود. این سوپ به همراه نان و لیمو ترش قابل سرو است

پیراشکی

پیراشکی یکی از معروف ترین و مهمترین غذاهای روسیه که علاوه بر محلیان در بین توریست ها نیز طرفداران بسیاری دارد. این غذای سبک و ساده از مرغ، گوشت یا ماهی، سیب زمینی و انواع سبزیجات پر می شود. پیراشکی روسی، نوعی اسنک محسوب می شود و در بیشتر کافه ها و رستوران های کوچک وجود دارد

رول کلم

رول کلم غذایی خوشمزه که با ذائقه ایرانیان هم سازگار است. مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا کلم است که درون آن را با گوشت گاو یا مرغ، برنج و انواع سبزیجات پر می کنند. این غذا در اکثر مواقع به همراه سس و گشنیز سرو می شود

شیشلیک

شیشلیک یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی است و در روسیه به سبک خاصی پخته می شود. برای سفارش این غذا شما می توانید هر نوع گوشتی را انتخاب کنید، اما محلیان روسیه گوشت خوک را ترجیح می دهند. این غذا به همراه نان و سبزیجات سرو می شود

نادیا پرواز سفر به سبک رویای تو : 41579-021

فرم ارسال نظر